姑娘们常会抱怨,为什么葡萄酒这么难开?好不容易把海马刀拧进软木塞,结果拔出来时,总会有几次木塞断掉。这时,郑先生我会笑笑说,“你们干嘛自己开酒,为什么不把开酒机会让给身边的绅士们,让他们有点表现的机会”。其实,姑娘们的抱怨也合情合理,就连我每个月,也会有一两次把软木塞开断的情况。
软木塞摸起来柔软、有弹性,复原能力强,被压缩进酒瓶后,会膨胀起来,牢牢封住瓶颈,哪怕酒瓶倒立,也不会有酒液渗出,同时,也杜绝空气的大量进入。而且,软木塞分子结构稳定,长期被酒液浸泡也不会腐烂,还含有软木脂、蜡样色素,抗渗性能力更强,最长能够“守护”葡萄酒30年时间,共同演绎出一段“相亲相爱,陪伴终老”的剧情。
软木塞,让葡萄酒有了独一无二的味道,就像我们人一样,每个人都是独特的个体。有次喝酒时,朋友说到,“世界上没有两瓶完全相同的葡萄酒。”我表示无比的认同。只要是用软木塞封瓶的葡萄酒,就找不到一模一样的第二瓶。哪怕这瓶酒,是生产线上流水作业生产出来的,只要使用软木塞,每瓶都是独立的个体存在,拥有不同的个性。